烟台市区399所学校食堂将现“明厨亮灶”-烟台教卫-新闻频道
2019-07-11 08:06:31.0记者 高少帅烟台市区399所校园食堂将现“明厨亮灶”烟台,明厨亮灶14154烟台教卫null????7月11日讯(烟台晚报记者 高少帅 通讯员文小东 莫言) 昨日,从市商场监管局传来音讯,本年以来,我市树立食物药品监管长效机制,经过以网格化监管为依托,树立健全全市食药整治统一举动、归纳施策、协同监管的作业格式,本年新增和改造提高“明厨亮灶”餐饮服务单位1100多家,超额完结时刻过半使命过半方针,市区399所中小校园食堂“明厨亮灶”工程也将于秋季开学前完结。????在着力完善食物药品专项整治树立长效机制中,拟定了《食物药品专项整治施行方案》和《专项整治三个清单示例》,树立了半月陈述、问题清单、整改台账、销号办理等准则。坚持以强化危险防备为导向,倒逼出产运营主体执行质量安全办理办法。强化查看督导准则,要求各部门加强协作和交流,及时通报信息,依据具体问题当令谈判。查看督导小组结合食物药品整治具体状况,采纳飞翔查看,明查暗访等方法,当令对办理展开状况进行查看督导。到现在,全市已查看督导网络餐饮服务第三方渠道及分支机构121家次,入网餐饮服务提供者1983家次,中小校园周边食物运营主体1318家次,下达整改通知书253份,移交司法机关案子2件。????完善了食物日常监管三个环节的长效机制。对食物出产环节施行危险分级分类办理,现在,全面完结1500家食物出产企业危险分级;安排施行“双随机一揭露”查看,检查企业850家次;展开了“食物工厂规范化举动”,全市超越85%的企业拟定了食物安全危险清单,展开了食物安全危险自查。食物流转环节,对高危险韭菜、鲜鸡蛋等种类推广“双证制”办理。加强产地准出和商场准入联接,逐渐完结源头管控、商场倒逼和进程追溯。现在,全市60家已创立和26家正在创立的“放心肉菜”演示超市以及9家食用农产品批发商场“双证”持有率和公示率悉数到达100%。餐饮服务环节,大力推动“明厨亮灶”工程。现在,新增和改造提高“明厨亮灶”餐饮服务单位1100多家,超额完结时刻过半使命过半方针,市区399所中小校园食堂“明厨亮灶”工程也将于秋季开学前完结,才智化监管覆盖面进一步扩展;75%的校园食堂执行大宗食物质料会集投标定点收购;1000家挂号存案的小饭桌在市级媒体和校园进行公示。

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